头一批从福建空运到京的铁观音今天正式摆上各个销售点的柜台，5月6日是安溪铁观音上市的最佳时刻，这个时候的铁观音就像头一茬春韭一样，品质最好，资深茶友们早就按捺不住，铁观音那独有的沁人心脾的香味早就开始撩动着茶友的尝鲜热情。而且，随着铁观音的上市，丰台区还将在宛平城里的大戏楼摆起铁观音擂台赛，各位茶友不妨到此比试一番。

　　1500米的海拔让茶叶纯净无瑕

　　铁观音茶业协会的詹先生告诉记者：福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。它介于绿茶和红茶之间,

　　，属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

　　茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明，

　　除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。喜欢喝铁观音的朋友知道最多的就是安溪铁观音。安溪作为铁观音的主要产区，尤其以祥华乡的铁观音最为有名。此地属亚热带气候，平均海拔800米，境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尤其是铁观音的栽培和制作。据常年制作铁观音的芊润宸贵茶叶公司的李小娟总经理介绍，祥华乡的铁观音产区海拔高度大致分为500米、800米、1200米，不同的海拔使得所产茶叶质量也不相同。而该乡珍山村的

　　区因为地处1500米的最高海拔，常年云雾滋润，茶树无污染，保留了纯天然的原生态环境。而她每年都会亲自到海拔1500米以上去挑选茶叶。